L’Agenda des Cours de cuisine

Retrouvez dans cette page la liste des cours de cuisine et pâtisserie proposé par l’Atelier Culinaire classés par date.

Planning des cours de Cuisine & Pâtisserie

MaiJuinSeptembreOctobreNovembreDécembreJanvier et Février 2018

Cuisine Adultes

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Jeudi 11 Mai à 18hLes Langoustines, Le Bar et Les Asperges
Jeudi 18 Mai à 18hLes Langoustines, Le Bar et Les Asperges
Vendredi 26 Mai à 18hSoirée Œnologie – Cocktail Dinatoire

Pâtisserie Enfants

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Mercredi 10 Mai à 16hLes Macarons
Mercredi 24 Mai à 16hLes Macarons

Cuisine Adultes

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Jeudi 08 Juin à 18hLes Langoustines, Le Bar et Les Asperges
Jeudi 22 Juin à 18hLes Langoustines, Le Bar et Les Asperges
Vendredi 16 Juin à 18hSoirée Œnologie – Cocktail Dinatoire

Pâtisserie Enfants

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Mercredi 07 Juin à 16hLes Macarons
Mercredi 21 Juin à 16hLes Macarons

Cuisine Adultes

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Jeudi 21 septembre à 18hSaltimbocca de veau tagliatelle fraîche au pesto
Vendredi 22 septembre à 18hSaltimbocca de veau tagliatelle fraîche au pesto
Samedi 23 septembre à 10h30La tarte citron jaune citron vert meringue et chantilly
Jeudi 28 septembre à 18hSaltimbocca de veau tagliatelle fraîche au pesto
Samedi 30 septembre à 10h30Saltimbocca de veau tagliatelle fraîche au pesto

Pâtisserie Enfants

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Mercredi 20 septembre à 16hLa tarte sablée aux fruits

Cuisine Adultes

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Jeudi 5 octobre à 18hSaltimbocca de veau tagliatelle fraîche au pesto
Vendredi 6 octobre à 18hSaltimbocca de veau tagliatelle fraîche au pesto
Jeudi 12 octobre à 18hSaltimbocca de veau tagliatelle fraîche au pesto
Samedi 14 octobre à 10h30La tarte citron jaune citron vert meringue et chantilly
Jeudi 19 octobre à 18hSaltimbocca de veau tagliatelle fraîche au pesto
Vendredi 20 octobre à 18hSaltimbocca de veau tagliatelle fraîche au pesto
Jeudi 26 octobre à 18hSaltimbocca de veau tagliatelle fraîche au pesto
Vendredi 27 octobre à 18hSoirée Œnologie – Cocktail Dinatoire
Samedi 28 octobre à 10h30La tarte citron jaune citron vert meringue et chantilly

Pâtisserie Enfants

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Mercredi 4 octobre à 16hLa tarte sablée aux fruits
Mercredi 11 octobre à 16hBrownies et crème anglaise
Mercredi 18 octobre à 16hLa tarte sablée aux fruits
Mercredi 25 octobre à 16hBrownies et crème anglaise

Cuisine Adultes

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vendredi 3 novembre à 18hFoie gras mi-cuit
Jeudi 9 novembre à 18hFoie gras mi-cuit
Jeudi 16 novembre à 18hFoie gras mi-cuit
samedi 4 novembre à 10hDuo de magret et consommé de légumes de saison au foie gras
vendredi 10 novembre à 18hDuo de magret et consommé de légumes de saison au foie gras
vendredi 17 novembre à 18hDuo de magret et consommé de légumes de saison au foie gras
jeudi 23 novembre à 18hLangoustines rôties et foie gras poêlée
Vendredi 24 novembre à 18hSoirée Oenologie cocktail dinatoire

Pâtisserie Enfants

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Mercredi 8 novembre à 16hCours pâtisserie la forêt noire
Mercredi 15 novembre à 16hcours pâtisserie macarons
Mercredi 29 novembre à 16hcours pâtisserie la buche roulée au chocolat

Cuisine Adultes

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Vendredi 8 décembre à 18hFoie gras mi-cuit
Jeudi 14 décembre à 18hFoie gras mi-cuit
Jeudi 21 décembre à 18hFoie gras mi-cuit
vendredi 1 décembre à 18hDuo de magret et consommé de légumes de saison au foie gras
samedi 2 décembre à 10hDuo de magret et consommé de légumes de saison au foie gras
vendredi 15 décembre à 18hDuo de magret et consommé de légumes de saison au foie gras
vendredi 22 décembre à 18hDuo de magret et consommé de légumes de saison au foie gras
samedi 9 décembre à 10hLangoustines rôties et foie gras poêlée
samedi 16 décembre à 10hLangoustines rôties et foie gras poêlée
samedi 23 décembre à 10hLangoustines rôties et foie gras poêlée

Pâtisserie Enfants

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Mercredi 13 décembre à 16hcours pâtisserie la buche aux fruits
Mercredi 20 décembre à 16hcours pâtisserie la buche roulée au chocolat

Les fêtes sont passées mais il est encore temps de se faire plaisir.
Malgré l’hiver certains légumes sont de sortis, le porc la st Jacques et le veau sont à l’honneur.
Des recettes inédites simple et gourmande pour conquérir vos convives et votre soif d’apprendre à maîtriser les cuissons et les techniques de préparation.

En cuisine

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Filet mignon de porc cuit en basse température purée crémeuse de céleri rave poireaux et carottes cuit au bouillon émulsion d’épinard.
Saint-Jacques en coquilles snakees à la plancha crème de corail au pineau, transparence citronnée, tombées d’épinard et tuile de st nectaire fermier.
Filet de veau revisité en Orloof cuit à la sonde, poêlées champignons à l’huile d’ail légumes en cocotte braisée dans un jus, crème de comté.
Rouget barbet cuit « presque entier » à l’huile d’olive purée de vitelotte et crème de safran.
Soirée Oenologie cocktail dinatoire : Accord mets et vins autour de verrines et amuses bouches réalisée avant l’intervention d’un caviste pour une initiation à l’œnologie

En pâtisserie

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La pâte à choux le st honore et le Paris Brest
La pâte feuilletée: Le mille feuille poires chocolat