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L’Agenda des Cours de cuisine

Retrouvez dans cette page la liste des cours de cuisine et pâtisserie proposé par l’Atelier Culinaire classés par date.

Planning des cours de Cuisine & Pâtisserie à partir de Mai 2018 et Juin 2018

Des recettes inédites simple et gourmande pour conquérir vos convives et votre soif d’apprendre à maîtriser les cuissons et les techniques de préparation.

avril 2018 20/04 18h00 – Soirée œnologie accord mets et vins 25/04 18h00 – La pâte feuilletée et le mille feuille aux poires et chocolat
mai 2018 12/05 11h00 – Filet de maigre cuit à l’unilatéral avec chlorophylle de blette et d’épinard au jus de moules monté au beurre 15/05 18h30 – Filet de maigre cuit à l’unilatéral avec chlorophylle de blette et d’épinard au jus de moules monté au beurre 16/05 16h00 – Cours enfant : le Paris-Brest 16/05 18h30 – Le Paris Brest 22/05 18h30 – Magret en croûte de noix et comté, tagliatelles fraîches 23/05 18h30 – Crémeux guanaja mousse Dulcey et crumble vanille 25/05 18h30 – Soirée Cocktail 26/05 11h00 – Médaillon de veau au lard revisité façon orloof 29/05 18h30 – Filet de maigre cuit à l’unilatéral avec chlorophylle de blette et d’épinard au jus de moules monté au beurre 30/05 16h00 – Cours enfant : les Macarons citron et fraise 30/05 18h30 – Macarons citron et fraise
juin 2018 02/06 11h00 – Selle d’agneau roulé aux champignons purée onctueuse et jus corsé 05/06 18h30 – Magret en croûte de noix et comté, tagliatelles fraîches 12/06 18h30 – Médaillon de veau au lard revisité façon orloof 13/06 16h00 – Cours enfant : les choux craquant à la framboise 13/06 18h30 – Les choux craquant à la framboise 16/06 11h00 – Cassolette de lotte au safran et chorizo légumes de saison 20/06 18h30 – Tarte aux fraises et crème pistache 27/06 16h00 – Cours enfant : le St Honoré 27/06 18h30 – Le St Honoré fraise et framboise 29/06 18h30 – Soirée Cocktail

En cuisine

  • Filet de maigre cuit à l’unilatéral chlorophylle de blette et d’épinard au jus de moules monté au beurre
  • Magret en croûte de noix et comté tagliatelles fraîche
  • Médaillon de veau au lard revisité façon orloof
  • Selle d’agneau roulé au champignons purée onctueuse et jus corsé.
  • Cassolette de lotte au safran et chorizo légumes de saison

En pâtisserie

  • Le Paris Brest
  • Crémeux guanaja mousse Dulcey et crumble vanille
  • Les macarons citron et fraise
  • Les choux craquant à la framboise
  • La tarte au fraise et crème pistache
  • Le st honore fraise et framboise

En cours pour enfants

  • Le Paris Brest
  • Les macarons citron et fraise
  • Les choux craquant à la framboise
  • Le St honore fraise et framboise