5 personnes

 

Ingrédients:

  • 750 g viande hachée de bœuf
  • 50 g persil plat
  • l grand oignon
  • Une cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre

 

Préparation :

Mettre dans le robot cuisinier le persil sans les tiges puis l’oignon coupé en quatre et mixer.
Dans un saladier mettre la viande hachée avec le sel et le poivre puis ajouter le persil et l’oignon mixés. Bien malaxer le mélange.

Mixer petit à petit la pâte de kafta dans le robot cuisinier pour avoir une pâte homogène.

Sur des piques de barbecue faire des boudins et cuire au barbecue.

 

Accompagnement: (au choix)

  • Purée de pois chiches
  • Caviar d’aubergines
  • Salade de persil, lamelles d’oignons et summac (épice en boutiques libanaises)