Côtes d’Agneau grillées, jus réduit à l’Ail vert

Côtes d'Agneau nourri à l'herbe de Nicolas, Tuile de semoule, L... Lire la suite...

Filet Mignon de Veau revisité façon “Orloff”

Filet Mignon de Veau revisité façon "Orloff" Asperges et jus r... Lire la suite...
Atelier Culinaire - Râble de Lapin farci au Foie Gras

Râble de Lapin farci au Foie Gras

Râble de Lapin farci au Foie Gras, Palets de Butternut au parmes... Lire la suite...
Hamburger maison, le "Mac Grolleau" - Atelier Culinaire de Guillaume Grolleau

Le “Mac Grolleau”

Burger Maison, Sauce Cocktail, Steak Haché, Chèvre frais et Poi... Lire la suite...
Selle d'Agneau poêlée à l'Ail vert - Atelier Culinaire de Guillaume Grolleau

Selle d’Agneau poêlée à l’ail vert

Selle d’agneau poêlée à l’ail vert, risotto de fèves et j... Lire la suite...
Magret cuit en basse température en croute de noix et cantal, Cromesquis fumé & sauce béarnaise

Magret cuit en basse température

Magret cuit en basse température en croûte de noix et Cantal, C... Lire la suite...
Roulade de Veau au lard fumé - Atelier Culinaire de Guillaume Grolleau

Roulade de veau

Roulade de veau au lard fumé, farci aux champignons et foie gras... Lire la suite...